岐阜県にある郡上八幡は、知る人ぞ知る食品サンプルの町です。市内のあちこちで、食品サンプル作りを体験できる施設があります。
その中でも食品サンプルのパイオニアが岩崎瀧三氏。岩崎氏が故郷である郡上八幡に創業した岩崎模型製造株式会社が、一般の方向けに「サンプルビレッジ・いわさき」を設立しました。
食品サンプル作り体験の元祖であるサンプルビレッジ・いわさきで、誰でも簡単に作れる食品サンプルを体験してみましょう！
旅行会社に8年間勤め、日本や海外を飛び回った私が、郡上八幡の魅力とイチオシの食品サンプル作り体験についてご紹介します。
食品サンプルの町 郡上八幡
岐阜県郡上市八幡町は長良川の上流に位置し、日本名水百選にも選ばれ、清流と名水の町として知られています。
また夏の風物詩で、徹夜踊りとしても知られる郡上おどりでも有名な町です。
そんな郡上八幡が誇る地場産業が、食品サンプル製造です。国内生産のシェアNo.1を誇り、郡上の一大産業となっています。
奥深い！食品サンプル
飲食店の店先のディスプレイとして見ることが多い食品サンプルは、日本発祥の文化ってご存知でしょうか？
食品サンプルは大正から昭和にかけて日本で誕生し、外食産業の普及とともに食品サンプルも発展していきました。
食品サンプルの発祥者についてはさまざまな説があります。食品サンプルの事業化に日本で初めて成功したとされる郡上出身の岩崎瀧三氏も、食品サンプルの産みの親の一人です。
食品サンプルは飲食店にとって、集客力を増加させるための重要なアピール材料！
まるで本物のように見えることが大事ですが、本物以上に美味しそうに見せることも、食品サンプルの重要な役割と言えます。
今まさに食べたい！と思わせるための、食べる瞬間を捉えた食品サンプルが店頭に飾られていたら、そのお店に入りたいと思いますよね。
美味しそうに見せるためにデフォルメされたものや、口に運ぶ瞬間を表した箸やフォークで持ち上げた動きのあるものなどさまざま。
あらゆる表現ができるのも、食品サンプルの魅力の１つです。
細かな表現力と完成度で、日本人ならではの文化である食品サンプルが、中部地方の郡上八幡で一大産業として担っていたとは驚きですね。
あちこちで体験！食品サンプル作り
郡上八幡では、あちこちに食品サンプルを生産している会社があり、その多くが一般の方向けの製作体験も受け付けています。
主だった体験場所が以下です。
- サンプルビレッジ・いわさき（パイオニア岩崎瀧三さん創業の食品サンプルの元祖）
- 食品サンプル創作館 さんぷる工房（市街地の中心地で古民家を利用した工房）
- 旭サンプル工房（城下町から少し離れたレトロな雰囲気の工房）
- さんぷる工房北町館（業界初となるカフェと一体となった工房）
どの工房も予約をすれば体験可能です。丁寧に教えてくださる工房ばかりなので安心。
気軽に体験できるので、子供から大人まで幅広い世代で一緒に、食品サンプル作りを楽しむことができます。
特にお子様連れのファミリーにオススメ！旅行先での素敵な思い出作りになること間違いなしです。
食品サンプル作り体験はサンプルビレッジ・いわさき
郡上八幡のあちこちにある食品サンプル体験工房の中でも、私のオススメは「サンプルビレッジ・いわさき」です。
岩崎模型製造株式会社が運営するサンプルビレッジ・いわさきは、食品サンプルの元祖だけに、多種多様な食品サンプルが揃っています。
充実した施設
サンプルビレッジ・いわさきでは団体観光客の受け入れも行っており、その施設内は団体で一度に入っても余裕があり、広々としています。
コインロッカーも備え付けがあるので、長い時間手ぶらで施設内を楽しむことができます。
また、各展示品は低く設置されているため、車椅子の方にもオススメです。
施設内には車椅子マークがあるなど、幅広い方にお楽しみいただけるようにとの、施設側の配慮を随所に感じることができます。
充実した展示コーナー
職人が手がけた遊び心満載で、”再現の芸術”とも称される食品サンプルの数々を間近で見ることができる見学コーナーは秀逸です。
また、お土産コーナーも充実！マグネットやストラップなどの、お土産に最適な小物類が多数取り扱われています。
さらにナポリタンやカレーライス、チャーハンなどの「自分で作る食品サンプルキット」シリーズも充実しているので、おうちでも食品サンプル作りの楽しさを味わえます。
そして面白いのが、ここでしか見ることができない大人の顔2つ分はある特大パフェや、今すぐ食べたくなる唐揚げやパンケーキ！
さまざまなサンプルと一緒に写真が撮れるフォトコーナーがあり、映える写真がたくさん撮れますよ。
もちろん岩崎模型製造株式会社の歴史や、食品サンプルの作り方の流れや材料についてを学べる展示コーナーも充実。お子様の夏休みの自由研究にもなりますね。
充実した食品サンプル作り体験
サンプルビレッジ・いわさきに来たら、必ず体験していただきたいのが、食品サンプル作りです。
スタッフの方が1つ1つ丁寧に教えてくださるので、安心して体験できます。
初めての方はもちろん1度体験したことがある方も、その時の出来栄え具合で異なった味わいの作品となるので、何度も楽しめるのが食品サンプル作りの魅力。
作業スペースも広々としており、作業によって服が汚れる心配はなく、持ち物も不要なので気軽に体験できるのも嬉しいポイントです。
体験コースは料金や所要時間によってさまざまな種類がありますが、食品サンプルの王道であるレタスとエビの天ぷら作りが基本コースです。
自分で作りあげたレタスを、最後に2つにカットし、断面が綺麗だった時の達成感はひとしお。
天ぷらは美味しそうに見えるように衣を付けるのが意外と難しく、やさしくやさしくエビをロウの衣で包み込んで完成です。
- 天ぷら3品とレタス1個 1,320円（税込）
- プチタルト（ストラップ付き、トッピングを5種から選択） 980円（税込）
- ミニパフェ（トッピングを5種から選択） 1,270円（税込）
所要時間は1人につき約20分。作成したサンプルは持ち帰り可能です。
上記以外にも、個人であれば平日限定で、特別メニューとしてざるそばやスパゲッティ、かき氷などの食品サンプル作りにもチャレンジできます。
サンプルビレッジ・いわさきの基本情報
- 住所：岐阜県郡上市八幡町城南町250
- 電話：0575-65-3378
- 営業時間：10時から16時（体験は15時まで）
- 定休日：毎週火曜日
- アクセス（車）：東海北陸自動車道郡上八幡ICより約3分（名古屋から約1時間20分）
- アクセス（電車）：郡上八幡駅より徒歩約5分
サンプルビレッジ・いわさきの駐車場
駐車場はお店の前に無料で用意があります。大型バスも駐車可能で広々としており、普通車の駐車可能台数は10台です。
サンプルビレッジ・いわさきの予約方法
食品サンプル作り体験は、事前に予約が必要です。15名以下の個人の場合は、サンプルビレッジ・いわさきのホームページ上からのWEB予約も可能です。
WEB予約は、48週間前の0時から受付開始となります。つまり、約1年前から予約ができるということですね。
受付の締め切りは予約時間の8時間前までとなりますので、ご注意を！予約のキャンセルは、予約日の2日前までが可能となります。
新型コロナウイルスの影響で変更になるかもしれませんが、6月1日分から予約可能となっています。
団体の場合は、電話のみの受付となります。
郡上八幡の中心地でいわさきの系列店は流響の里
サンプルビレッジ・いわさきは本店とは別に、郡上八幡の市街地の中心地にて「流響の里」という施設も運営しています。
流響の里は、郡上八幡の古い街並みに徒歩4分。郡上おどりについて学べる博覧館にも徒歩4分と観光に非常に便利な場所に位置しています。
レストランも併設しているので、サンプル作り体験の後に、郡上八幡名物に舌鼓もいいですね。
流響の里では本店よりも食品サンプル作りの体験コースの種類はなく、展示品などは少ないですが、お土産は充実していますよ。
サンプルビレッジ・いわさき流響の里の基本情報
- 住所：岐阜県郡上市八幡町殿町166
- 電話：0575-66-2200
- 営業時間：10時から18時（体験は15時まで）
- レストラン営業時間：11時から15時（ラストオーダー14時半）
- 定休日：12/31（大晦日）と1/1（元旦）のみ ※サンプル体験のみ毎週火曜日は定休です
- アクセス（車）：東海北陸自動車道郡上八幡ICより約10分（名古屋から約1時間30分）
- アクセス（電車）：郡上八幡駅より徒歩約20分
- 体験：Aコース（天ぷら3品とレタス1個 1,320円込）
- Bコース（天ぷら1品とレタス1個 900円込）
サンプルビレッジ・いわさき流響の里の駐車場
駐車場の用意はありませんので、付近の公営または民営の駐車場を利用することになります。
流響の里のホームページに、交通のご案内として駐車場MAPがありますので、参考にしてください。
オススメなのは流響の里のほぼ裏側に位置し、徒歩3分ぐらいと近くに位置する郡上八幡城下町プラザの駐車場です。
8:30〜17:00までの営業時間で、時間制限なく1回520円で駐車可能です。有料にはなりますが、時間などは気にしなくても良いのでオススメです。
普通車の駐車可能台数は24台です。郡上おどりのシーズンはすぐに満車になってしまいますので、利用する場合は早目の時間に駐車しましょう。
サンプルビレッジ・いわさき流響の里の予約方法
流響の里での食品サンプル作り体験は、予約不要です。少人数であれば当日も体験可能ですが、10名以上である場合は事前に電話で予約をしておくと確実です。
WEB予約の設定はありませんので、電話のみの受付となります。
食品サンプルの町 郡上八幡の魅力 まとめ
郡上八幡には、郡上八幡城があり、城の周りは城下町として古くから盛えてきました。
国の重要伝統的建造物保存地区の選定も受けている郡上八幡の街並みはどこか懐かく、やすらぎの時間が流れます。
山々と清流の美しい自然を感じ、古い街並みの散策で歴史に触れながら、日本が誇る文化である食品サンプル作りを気軽に体験できるのが郡上八幡です。
自然と観光と文化がコンパクトに詰まった郡上八幡に、ぜひお出かけしてみてください。
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